СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮДА
Морской судак, опаленный в укропе*
Морской черт, тушенный с креветками и картошкой
«Буявез» (французский рыбный суп)*
* (мин 2 порции)
МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
Лобстер на гриле
Лангуст на гриле
Краб
РЫБНЫЕ БЛЮДА
Морской черт (небольшой) на гриле
Мерлан на гриле
Морской черт на гриле
Морской черт, тушенный в соусе
Камбала на гриле или со сливочным маслом
Кальмары на гриле
Лосось на гриле
Лосось «5 перцев»
Палтус на гриле
Палтус в духовке
МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ (МАРИСКАДА)
Устрицы, морские
петушки, морские улитки,
креветки, омары,
морские ножи, сердцевидки,
краб и бутылка кавы
Marrugat Brut Nature
(мин 2 порции)
ПАРРИЛЬЯДА
Из морского черта, палтуса, мерлана, кальмаров, морских ножей, креветок, омаров и сердцевидок
(1 порция)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Хамон (ветчина) высшей категории
Нарезка из иберийских колбас
«Фуа-гра» с тостами
Анчоусы из Ла Эскала на тостах
Коктель из креветок
МОРЕПРОДУКТЫ
Устрицы-6 штук
Морские петушки сырые или на гриле
Морские петушки в соусе
Морские улитки
«Морские ножи»
Мидии на пару
Мидии в соусе
Мидии с сельдереем
Ракушки-сердцевидки на гриле
Креветки средние из Паламоса на гриле
Омарчики из Паламоса на гриле
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Мелкие жаренные рыбки
Кальмары по-римски
панированные кальмары
Рыбный суп
Тосты с тушенными овощами
Крокеты из трески
Крокеты из курицы
Осьминог по-галицийски
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Антрекот, приготовленный на решетке с гарниром
Антрекот с зеленым перцем
Филе телятины, приготовленное на решетке с гарниром
Филе телятины в рокфоре
РИС
Паэлья с морепродуктами
«Фидеуа» (мелкая вермишель с морепродуктам)
Рис с лобстером в бульоне*
Паэлья с лобстером*
Сочный морской рис*
Сочный рис с морскими огурцами и ракушками вонголе*
Сочный рис c крабом*
Черный рис*
«Фидеос» (вермишель) с омарами и каракатицей в бульоне*
* (мин 2 порции)