SUGGESTIONS

Huitres, Clovisses natural, Rochers épineux

Concombres de mer grillé

Clovisses galiciennes au pil-pil

Tartare de filet de veau au beurre aux herbes fraîches

Carpaccio de courgette à la vinaigrette de moutarde, figues et parmesan

Coquilles Saint-Jacques au parmentier, beurre salé et noisettes

Riz sec au carpaccio de crevettes rouges et son émulsion