SUGGESTIONS
Crevettes moyennes grillées de Palamós
Huitres françaises Gillardeau nº2 (demi douzaine)
Huitres, Clovisses natural, Rochers épineux
Concombres de mer à la persillade
Concombres de mer beignets
ESPECIALITES
Loup de mer flambé au fenouil (au poids)*
Fricassée de lotte et crevettes avec pommes de terre
Bouillabaisse “refugi”*
* Mín. 2 per.
CRUSTACES
Homard grillé
Langouste grillé
Tourteau
POISSONS
Petite lotte grillée
Colin grillé
Lotte grillé
Marmite de lotte marinière
Sole grillé ou meunière
Calmars grillés
Saumon frais grillé
Saumon frais aux 5 poivres
Turbot grillé
Turbot au four
ASSORTIMENT DE FRUITS DE MER
Avec: huitres, clovisses,
rochers épineux, crevettes,
langoustines, couteaux, coques,
1 tourteau,
1 bouteille de Cava Marrugat
Brut Nature
Mín. 2 per.
GRILLADE DE POISSONS
Avec: lotte, colin, turbot, calmar, couteaux, crevette, langoustine, coques
Pour 1 personne
HORS D’OEUVERS FROIDS
Jambon ibérique au pain grillé
Assortiment de charcuterie ibérique
Foie gras “micuit” aux mini toast
Anchois de l’Escala aux toasts
Cocktail de crevettes
FRUITS DE MER
Huitres galiciennes demi douzaine
Clovisses galiciennes natural
Clovisses galiciennes grillées
Clovisses galiciennes à la marinière
Rochers épineux
Couteaux galiciennes grillés
Moules vapeur
Moules à la marinière
Moules au celery
Coques galiciennes grillé
Crevettes moyennes grillées de Palamós
Petites langoustines grillées
HORS D’OEUVERS CHAUD
Petits poissons frits
Calmars à la romaine
Calmars panés
Soupe au poisson
Toast à l'escalivada (légumes rôtis)
Beignets de morue
Croquettes de poulet
Poulpe à la galicienne
DE LA VIANDE
Entrecôte grillé garnie
Entrecôte au poivre vert
Filet de veau au grill garni
Filet de veau au roquefort