Huitres, Clovisses natural, Rochers épineux
Concombres de mer grillé
Clovisses galiciennes au pil-pil
Tartare de filet de veau au beurre aux herbes fraîches
Carpaccio de courgette à la vinaigrette de moutarde, figues et parmesan
Coquilles Saint-Jacques au parmentier, beurre salé et noisettes
Riz sec au carpaccio de crevettes rouges et son émulsion
Loup de mer flambé au fenouil (au poids)*
Fricassée de lotte et crevettes avec pommes de terre
Bouillabaisse “refugi”*
* Mín. 2 per.
Homard grillé
Langouste grillé
Tourteau
Petite lotte grillée
Lotte grillé
Marmite de lotte marinière
Sole grillé ou meunière
Calmars grillés
Saumon frais grillé
Saumon frais aux 5 poivres
Turbot grillé
Avec: huitres, clovisses,
rochers épineux, crevettes,
langoustines, couteaux, coques,
1 tourteau,
1 bouteille de Cava Marrugat
Brut Nature
Mín. 2 per.
Avec: lotte, dorade, turbot, calmar, couteaux, crevette, langoustine, coques
Pour 1 personne
Jambon ibérique au pain grillé
Foie gras “micuit” aux mini toast
Anchois de l’Escala aux toasts
Cocktail de crevettes
Brioche au tartare de thon Balfegó à l'avocat et de mangue
Huitres françaises Gillardeau nº2 demi douzaine
Huitres galiciennes demi douzaine
Clovisses galiciennes natural
Clovisses galiciennes grillées
Rochers épineux
Couteaux galiciennes grillés
Moules vapeur
Moules à la marinière
Moules au celery
Coques galiciennes grillé
Crevettes moyennes grillées de Palamós
Petites langoustines grillées
Tellines sautées
Petits poissons frits
Calmars à la romaine
Calmars panés
Soupe au poisson
Toast à l'escalivada (légumes rôtis)
Beignets de morue
Croquettes de poulet
Poulpe à la galicienne
Entrecôte grillé garnie
Entrecôte au poivre vert
Filet de veau au grill garni
Filet de veau au roquefort
