SUGERENCIAS

Plato frío de marisco (ostras, almejas y cañaillas)

Cohombros de mar a la plancha

Almejas gallegas al pil pil

Tartar de solomillo de ternera con mantequilla de hierbas frescas

Carpaccio de calabacín con vinagreta de mostaza, higos y parmesano

Vieiras con parmentier, mantequilla salada y avellanas

Arroz seco con carpaccio de gamba roja y su emulsión